Domů ProTibetské tipy LahodnýTip #11 – Recept – Jak připravit burfi kuličky

LahodnýTip #11 – Recept – Jak připravit burfi kuličky

814

V rubrice LahodnýTip se dočtete o receptech na tradiční chutná tibetská jídla nebo jídla inspirovaná tibetskými pokrmy. Dnes přinášíme recept na burfi kuličky – nepečené kuličky s kokosem. #lahodnýtip

Burfi kuličky jsou tradičním kokosovým cukrovím. Co na ně budeme potřebovat?

Připravíme si: ● 100 g másla ● 80g cukru / 80g medu ● 80ml plnotučného mléka / smetany ● 100g sušeného mléka ● 80g kokosu + kokos na obalení ● růžové lístky na obalení ● kardamon nebo růžová voda na ochucení

Jak postupujeme? V hrnci si rozpustíme máslo a přidáme cukr. Cukr necháme lehce zkaramelizovat. Pokud cukr nahradíme medem, stačí rozpustit a promíchat s máslem. Pokud chceme, můžeme přidat trochu kardamomu nebo růžové vody. Do směsi přidáme plnotučné mléko nebo smetanu a pravidelně mícháme. Jakmile směs začne bublat, vmícháme kokos a sušené mléko. Promícháme a necháme v chladu ztuhnout. Do misky si nadrtíme růžové plátky a smícháme se zbylým kokosem. Ze ztuhlé směsi tvarujeme kuličky, které následně obalíme v kokosu s růžovými plátky.

A můžeme podávat. MOST ProTibet Vám přeje dobrou chuť.